Oligosakarida, Bentuk Lain Serat yang Menyehatkan Pencernaan

11 Agustus 2017 17:30:51
By : Bebby Sekarsari Oligosakarida, Bentuk Lain Serat yang Menyehatkan Pencernaan

Ellenka meluncurkan FiberCreme sebagai alternatif makanan yang mengandung serat. (Doc. FiberCreme)

Serat merupakan salah satu zat yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan pencernaan. Menurut American Association Of Cereal Chemists, serat makanan adalah bagian tanaman yang dapat dimakan atau karbohidrat yang tahan terhadap proses pencernaan dan penyerapan makanan di dalam usus halus manusia. Dengan begitu, serat ini akan membantu menyerap sisa pencernaan yang bersifat karsinogen sehingga mengurangi risiko terjadinya kanker kolon dan gangguan penceraan lainnya. Bahkan, serat juga mampu menjaga kadar kolesterol di dalam darah sehingga bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Bentuk serat pangan termasuk polisakarida, oligosakarida dan lignin yang banyak ditemukan di dalam sayur dan buah-buahan. Pada oligosakarida, terdapat manfaat tambahan bagi kesehatan pencernaan. Meskipun namanya masih asing bagi konsumen, tapi senyawa oligosakarida ini ternyata sudah cukup banyak ditambahkan ke dalam banyak produk makanan dan suplemen.

Di dalam saluran pencernaan, oligosakarida tahan terhadap proses pencernaan. Itulah sebabnya, oligosakarida mampu menyeimbangkan cairan di dalam saluran pencernaan, dan memperbaiki konsistensi feses sehingga buang air besar menjadi lebih lancar. Manfaat penting lainnya dari oligosakarida adalah peranannya sebagai prebiotik yang merupakan makanan bagi bakteri-bakteri baik di dalam tubuh.

Sayangnya, asupan serat masyarakar Indonesia masih sangat kurang. Menurut Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2013, hanya 6,5% masyarakat Indonesia yang cukup asupan seratnya. Dalam sehari, sebaiknya kita mengonsumsi serat sebanyak 27-38 gram per hari untuk laki-laki dewasa dan 22-32 gram per hari untuk perempuan dewasa. "Namun demikian, asupan serat tetap tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan," jelas dr. Hardianto Setiawan Ong SpPD-KGEH,FINASIM, dari Siloam Hospitals Kebon Jeruk, Jakarta.

Dalam mencukupi kebutuhan serat, Anda perlu mengonsumsi sayur dan buah. Dan kini, Anda pun bisa menambahkan serat dengan menambahkan FiberCreme multipurpose creamer. Krimer nabati yang memiliki komposisi utama berupa serat pangan oligosakarida ini tak hanya memiliki rasa yang creamy, namum juga tinggi serat. "Setelah dua tahun uji coba, akhirnya kami dapat memperkenalkan produk terbaru dari Ellenka, yaitu FiberCreme yang mengandung tinggi serat dan dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan serat," jelas Hendrik Gunawan, Direktur PT Lautan Natural Krimerindo (atau Ellenka) dalam peluncuran produk ini.

FiberCreme bisa digunakan sebagai campuran makanan, minuman, kue, dan dapat digunakan sebagai pengganti santan dan susu saat memasak. FiberCreme tergolong tinggi serat karena mengandung 18 gram serat per 100 gram. Selain itu krimer ini juga bebas kandungan gluten dan laktosa.

Berita terkait